布里厄河谷的南边是开普南海岸。这个大区级产区受海洋的影响较为明显，天气阴凉，黑皮诺、霞众丽和长相思等喜凉种类正在这里展现特地好。开普南海岸着名的次级产区有沃克湾（Walker Bay）和埃尔金（Elgin），前者包含寰宇山谷（Hemel-en-Aarde）等众个小产区。沃克湾仍然南非少少最优质的霞众丽和黑皮诺葡萄酒的产地，位于其西北面的埃尔金则以长相思葡萄酒有名。
斯特兰德的北部是帕尔。和斯特兰德比拟，帕尔产区面积要大一点，是以天气相对来说要热一点，夏令漫长炙热，有时分必要通过灌溉来给葡萄树降温，冬季则严寒众雨。赤霞珠、西拉（Syrah）和皮诺塔吉是帕尔最紧要的红葡萄种类，造成的葡萄酒人人机合坚实、果味芬芳。该产区种植最众的白葡萄种类是白诗南（Chenin Blanc）和霞众丽（Chardonnay），成酒以热带生果韵味为主。
正在上期视频中，咱们扼要先容了南非这个产酒邦。即日咱们再来贯注看看南非要紧的葡萄酒产区。
咱们先看看位于西开普省西部的海岸产区。海岸产区是南非葡萄酒工业的起源地，有着浩繁着名的次级产区和小产区。次级产区包含斯特兰德（Stellenbosch）、帕尔（Paarl）和黑地（Swartland），小产区则包含康斯坦提亚（Constantia）等等。
起首，咱们必要先了然一下南非的葡萄酒法例。南非也有我方的地舆符号标签（Geographical Indications）编制，叫作葡萄酒原产地分级轨制（Wine of Origin，简称W.O.）。这个编制遵照葡萄酒产区的面积巨细把它们分成四个级别，由大到小永诀是地舆区域级（Geographical Unit）、大区级（Region）、次级产区（District）和小産區（Ward）。
黑职位于帕尔的西北部，经历近些年的开展，这个产区也成为了南非酿制优质葡萄酒的核心地域之一澳门十大老牌信誉网站排行榜。黑地天气炙热干燥，产区内的坐蓐商充满诈欺这一点，平凡采用旱耕的形式来栽培西拉和老藤白诗南，所产的葡萄酒广受外扬。这里的西拉还常常被用来和歌海娜（Grenache）以及慕合怀特（Mourvedre）混酿。除此以外，黑地也生产了良众优质的开普混酿（Cape Blend），红、白葡萄酒都有。
斯特兰德固然面积不是很大，然则史册悠远，是南非优质葡萄酒的酿制核心，皮诺塔吉（Pinotage）就出世正在这个产区。斯特兰德贴近海洋，从东南部福尔斯湾（False Bay）吹来的阴凉海风起到了降温效力，是以这里的天气较为温和，利于葡萄种植。而该产区真正胜利的合头正在于它的地形，这里地势升重大，葡萄园朝向和泥土类型众样，生长出了很众精品小产区NG28相信品牌的力量官方网址威尼斯wns·8885566。斯特兰德以生产优质红葡萄酒有名尊龙凯时 - 人生就是搏!，个中不乏寰宇顶级的红葡萄酒。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是该产区种植最众的葡萄种类，常常和梅洛（Merlot）一齐酿制波尔众格调的混酿葡萄酒。另外，产区内相对阴凉的区域也生产了少少高品格的白葡萄酒，好比长相思（Sauvignon Blanc）和霞众丽（Chardonnay）。
西开普省（Western Cape）是南非目前最紧要的地舆区域级产区，南非90%以上的葡萄酒都产自这里。其下包含众个大区级产区，个中最紧要的有海岸产区（Coastal Region）、布里厄河谷（Breede River Valley）和开普南海岸（Cape South Coast）等。正在这些大区级产区之下，再有大巨细小的次级产区和小产区。
接着咱们再来看看布里厄河谷。这个大区级产区正在南非的葡萄种植和葡萄酒产量方面的比重都比力大，次级产区包含伍斯特（Worcester）和罗贝尔森（Robertson）等。伍斯特产酒量比力大，约占南非葡萄酒总产量的1/4。此外，伍斯特仍然紧要的白兰地（Brandy）产区。白诗南、鸽笼白（Colombard）和长相思是该产区最紧要的白葡萄种类，红葡萄种类则以西拉、赤霞珠和皮诺塔吉为主。罗贝尔森主打果味芬芳型的西拉红葡萄酒及霞众丽白葡萄酒，也生产由霞众丽和黑皮诺酿制的起泡酒。
康斯坦提亚位于开普半岛（Cape Peninsula），属于小产区。该产区史册也比力悠远，具有少少开普省最迂腐的葡萄园。受海洋和“开普医师风（Cape Doctor）”影响，康斯坦提亚的天气比力阴凉，适合种植白葡萄种类，长相思和赛美蓉（Semillon）便是该产区的特征种类，正在天气比力和暖的地域也种有少少红葡萄种类，好比赤霞珠和西拉。此外，康斯坦提亚还生产由晚采收的白莫斯卡托（Moscato Bianco）酿制的康斯坦斯甜葡萄酒（Vin de Constance）。
